खजूर को सबसे पौष्टिक सूखे फलों में गिना जाता है। प्राकृतिक मिठास से भरपूर यह ड्राई फ्रूट शरीर को ऊर्जा देने के साथ-साथ फाइबर, आयरन, पोटैशियम और कई आवश्यक विटामिन भी उपलब्ध कराता है। हालांकि पोषण विशेषज्ञों का मानना है कि यदि खजूर का सेवन कुछ खास नट्स और बीजों के साथ किया जाए तो इसके पोषण संबंधी लाभ और भी बेहतर हो सकते हैं। अलग-अलग खाद्य पदार्थों के साथ इसका संयोजन शरीर की विभिन्न जरूरतों को पूरा करने में सहायक माना जाता है।
खजूर क्यों माना जाता है सुपरफूड?
खजूर में प्राकृतिक शर्करा, फाइबर, आयरन, पोटैशियम, कैल्शियम और एंटीऑक्सीडेंट जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। यही कारण है कि इसे ऊर्जा बढ़ाने वाला प्राकृतिक आहार माना जाता है। लेकिन यदि इसे संतुलित मात्रा में अन्य पौष्टिक खाद्य पदार्थों के साथ खाया जाए तो शरीर को अतिरिक्त पोषण भी प्राप्त हो सकता है।
खजूर और काजू का साथ दे सकता है जोड़ों को सहारा
यदि खजूर के साथ काजू का सेवन किया जाए तो शरीर को हेल्दी वसा, प्रोटीन और मैग्नीशियम भी मिलता है। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार यह संयोजन मांसपेशियों और जोड़ों के स्वास्थ्य के लिए उपयोगी हो सकता है। नियमित संतुलित आहार के हिस्से के रूप में इसका सेवन शरीर को ऊर्जा देने में भी मदद कर सकता है।
पंपकिन सीड्स के साथ खजूर का संयोजन
कद्दू के बीज यानी पंपकिन सीड्स में जिंक, आयरन, मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। विशेषज्ञों का कहना है कि खजूर के साथ इनका सेवन हार्मोन संतुलन, बेहतर नींद, रोग प्रतिरोधक क्षमता और हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी हो सकता है। हालांकि किसी विशेष बीमारी के उपचार के रूप में इसे नहीं अपनाना चाहिए।
बादाम के साथ खाने से बढ़ सकता है पोषण
बादाम में प्रोटीन, विटामिन ई और हेल्दी फैट्स भरपूर मात्रा में होते हैं। खजूर और बादाम का संयोजन शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा देने के साथ-साथ प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत रखने में भी सहायक माना जाता है। यह संयोजन विशेष रूप से उन लोगों के लिए उपयोगी हो सकता है जिन्हें दिनभर सक्रिय रहना पड़ता है।
दूध और खजूर का पारंपरिक मेल
दूध के साथ खजूर का सेवन लंबे समय से घरेलू आहार का हिस्सा रहा है। यह संयोजन कैल्शियम, प्रोटीन और प्राकृतिक ऊर्जा का अच्छा स्रोत माना जाता है। कुछ लोगों में यह पाचन को बेहतर रखने और कब्ज जैसी समस्या में राहत देने में मददगार हो सकता है। यदि किसी को दूध से एलर्जी या पाचन संबंधी समस्या हो तो चिकित्सकीय सलाह लेना उचित रहेगा।
पीनट बटर के साथ मिलेगा लंबे समय तक ऊर्जा का साथ
यदि खजूर के साथ पीनट बटर का सेवन किया जाए तो शरीर को कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और हेल्दी फैट्स का संतुलित मिश्रण मिलता है। यह संयोजन लंबे समय तक ऊर्जा बनाए रखने और थकान कम महसूस करने में सहायक हो सकता है। यही कारण है कि कई फिटनेस विशेषज्ञ इसे प्री-वर्कआउट स्नैक के रूप में भी सुझाते हैं।
सेवन से पहले रखें इन बातों का ध्यान
खजूर पोषक तत्वों से भरपूर होने के बावजूद प्राकृतिक शर्करा का अच्छा स्रोत है। इसलिए इसका सेवन हमेशा सीमित मात्रा में करना चाहिए। मधुमेह, मोटापा या अन्य स्वास्थ्य समस्याओं से पीड़ित लोगों को अपने आहार में इसे शामिल करने से पहले डॉक्टर या पंजीकृत पोषण विशेषज्ञ की सलाह लेना बेहतर रहता है। संतुलित भोजन, नियमित व्यायाम और स्वस्थ जीवनशैली के साथ ही इन खाद्य पदार्थों का पूरा लाभ मिल सकता है।
