चुकंदर और च्यूइंग गम पर नई स्टडी।
हाई ब्लड प्रेशर (Hypertension) दुनियाभर में करोड़ों लोगों के लिए एक गंभीर स्वास्थ्य समस्या बना हुआ है। इसे नियंत्रित करने के लिए दवाओं के साथ-साथ खानपान और जीवनशैली में बदलाव की भी सलाह दी जाती है। इसी बीच एक नई रिसर्च ने चुकंदर (Beetroot) और च्यूइंग गम के अनोखे कॉम्बिनेशन को लेकर दिलचस्प नतीजे पेश किए हैं। अध्ययन के मुताबिक, चुकंदर का जूस पीने के बाद कुछ समय तक शुगर वाली च्यूइंग गम चबाने से शरीर में नाइट्राइट का स्तर बढ़ सकता है, जिससे ब्लड प्रेशर में हल्की लेकिन महत्वपूर्ण कमी देखने को मिली। हालांकि, वैज्ञानिकों ने साफ किया है कि यह शुरुआती रिसर्च है और इसे हाई ब्लड प्रेशर के इलाज के तौर पर नहीं देखा जाना चाहिए।
नाइट्रेट और ब्लड प्रेशर के बीच क्या है संबंध?
चुकंदर, पालक और केल जैसी सब्जियां प्राकृतिक नाइट्रेट का अच्छा स्रोत मानी जाती हैं। शरीर सीधे नाइट्रेट का उपयोग नहीं करता, बल्कि मुंह में मौजूद लाभकारी बैक्टीरिया इसे नाइट्राइट में बदलते हैं। इसके बाद शरीर नाइट्राइट से नाइट्रिक ऑक्साइड बनाता है, जो रक्त वाहिकाओं को फैलाने और उनमें रक्त प्रवाह बेहतर बनाने में मदद करता है। यही प्रक्रिया ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। वैज्ञानिकों का मानना है कि मुंह के अंदर का वातावरण इस पूरी प्रक्रिया को प्रभावित कर सकता है, इसलिए इस अध्ययन में च्यूइंग गम के असर की भी जांच की गई।
रिसर्च में क्या हुआ और क्या निकले नतीजे?
अध्ययन में स्वस्थ प्रतिभागियों को पहले चुकंदर के जूस का एक शॉट दिया गया। इसके बाद एक समूह को शुगर वाली और दूसरे समूह को शुगर-फ्री च्यूइंग गम चबाने के लिए कहा गया। तीन से छह घंटे तक चले परीक्षण के दौरान उनके ब्लड प्रेशर, खून और लार की जांच की गई। शोधकर्ताओं ने पाया कि शुगर वाली च्यूइंग गम चबाने वाले लोगों की लार अधिक अम्लीय हो गई, जिससे नाइट्रेट के नाइट्राइट में बदलने की प्रक्रिया तेज हुई। इसके परिणामस्वरूप उनके शरीर में नाइट्राइट का स्तर बढ़ा और सिस्टोलिक ब्लड प्रेशर में लगभग 3 mmHg तथा डायस्टोलिक ब्लड प्रेशर में करीब 2 mmHg की कमी दर्ज की गई।
क्या हाई ब्लड प्रेशर के मरीजों को अपनाना चाहिए यह तरीका?
शोधकर्ताओं ने इस रिसर्च को लेकर सतर्क रहने की सलाह दी है। उनका कहना है कि अध्ययन का प्रभाव केवल कुछ घंटों तक ही देखा गया और यह सीमित संख्या में स्वस्थ लोगों पर किया गया था। इसलिए इसे हाई ब्लड प्रेशर का इलाज या दवाओं का विकल्प नहीं माना जा सकता। इसके अलावा लंबे समय तक शुगर वाली च्यूइंग गम का सेवन दांतों और मेटाबॉलिक स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक हो सकता है। विशेषज्ञों का मानना है कि ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने के लिए संतुलित आहार, नियमित व्यायाम, तनाव से बचाव और डॉक्टर की सलाह के अनुसार दवाओं का सेवन ही सबसे सुरक्षित और प्रभावी उपाय है।
Disclaimer: यह जानकारी वैज्ञानिक अध्ययन और विशेषज्ञों की राय पर आधारित है। इसे चिकित्सा सलाह का विकल्प न मानें। किसी भी स्वास्थ्य संबंधी निर्णय से पहले योग्य चिकित्सक से परामर्श अवश्य करें।
