गर्मियों का मौसम आते ही लोग ऐसी चीजों की तलाश में रहते हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ शरीर को ठंडक भी दे। तेज धूप और बढ़ती गर्मी के बीच अगर आप कुछ हेल्दी, टेस्टी और झटपट बनने वाला खाना चाहते हैं, तो खट्टा-मीठा मैंगो सलाद एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह सलाद न सिर्फ स्वाद में शानदार होता है, बल्कि शरीर को ताजगी देने के साथ कई पोषक तत्व भी प्रदान करता है।
कच्चे और पके आम के मिश्रण से बनने वाला यह सलाद इन दिनों काफी पसंद किया जा रहा है। इसमें मीठे, खट्टे और हल्के मसालेदार स्वाद का ऐसा कॉम्बिनेशन मिलता है, जो गर्मियों में खाने का मजा दोगुना कर देता है। खास बात यह है कि इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता और इसे घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है।
मैंगो सलाद क्यों है खास?
गर्मियों में आम को फलों का राजा कहा जाता है, लेकिन मैंगो सलाद सिर्फ स्वाद के लिए ही नहीं, बल्कि सेहत के लिहाज से भी काफी फायदेमंद माना जाता है। इसमें इस्तेमाल होने वाले आम, खीरा, पुदीना और नींबू जैसी चीजें शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद कर सकती हैं।
आम में मौजूद विटामिन A और C शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। वहीं खीरा शरीर में पानी की कमी पूरी करने में सहायक माना जाता है। पुदीना और नींबू स्वाद बढ़ाने के साथ ठंडक का एहसास भी देते हैं।
घर पर कैसे बनाएं खट्टा-मीठा मैंगो सलाद?
अगर आप इसे घर पर बनाना चाहते हैं, तो ज्यादा मेहनत की जरूरत नहीं है।
जरूरी सामग्री:
1 कच्चा आम (पतला कटा हुआ)
1 पका आम (टुकड़ों में कटा हुआ)
1 खीरा
थोड़ा पुदीना
काला नमक
भुना जीरा पाउडर
थोड़ा शहद या चीनी (स्वाद अनुसार)
नींबू का रस
चाट मसाला
बनाने का तरीका:
सबसे पहले आम और खीरे को काट लें। अब एक बाउल में इन्हें डालकर पुदीने की पत्तियां मिलाएं। ऊपर से काला नमक, भुना जीरा, चाट मसाला और नींबू का रस डालें। अगर थोड़ा मीठा स्वाद पसंद हो तो हल्का शहद भी मिला सकते हैं। कुछ मिनट फ्रिज में ठंडा होने के बाद यह सलाद खाने के लिए तैयार हो जाएगा।
गर्मियों में क्यों है फायदेमंद?
विशेषज्ञों के मुताबिक, गर्मियों में हल्का और पानी से भरपूर खाना शरीर को बेहतर महसूस कराने में मदद कर सकता है। मैंगो सलाद न सिर्फ पेट को हल्का रखता है, बल्कि गर्मी के मौसम में ताजगी का एहसास भी देता है।
फिलहाल, अगर आप गर्मियों में कुछ नया और स्वादिष्ट ट्राई करना चाहते हैं, तो खट्टा-मीठा मैंगो सलाद आपके लिए एक शानदार विकल्प हो सकता है। स्वाद और सेहत का यह कॉम्बिनेशन बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आ सकता है।
